Контекст

Партнеры

Инфо


RosInvest.Com ,

 -

Если вы открываете торговый бизнес и хотите знать об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительские стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик, то это вы сможете узнать в нашем разделе ТОВАРОВЕДЕНИЕ.

 

 

Мясные консервы

 

Это изделия из мяса и мясопродуктов с добавлением овощей, круп, макаронных изделий, специй, герметично укупоренные в металлические или стеклянные банки, подвергнутые стерилиза­ции, пастеризации. Мясные консервы хорошо сохраняются, усваи­ваются, имеют высокую энергетическую ценность — 176-584 ккал на 100 г продукта.
По назначению консервы бывают закусочными, обеденными, для диетического и детского питания.
По виду сырья консервы делятся на 6 видов:

  • Консервы из мяса — говядина, баранина и свинина тушеные, жареное мясо, мясо прессованное, гуляш (говяжий, бараний, сви­ной), паштет мясной;
  • Консервы из субпродуктов — языки (говяжьи, бараньи, свиные) в собственном соку или в желе, печень в собственном соку, паш­тет печеночный;
  • Консервы из колбасных изделий — фарш колбасный любительс­кий, фарш свиной сосисочный, завтрак туриста, сосиски в буль­оне, томате, свином жире;
  • Консервы из мяса птицы — куры в собственном соку, утка с черносливом, цыплята в белом соусе, гусь с капустой, паштет печеночный;
  • Консервы мясорастительные вырабатывают из всех видов мяса с добавлением бобовых (горох, фасоль), макаронных изделий и крупы — каша перловая с мясом;
  • Консервы салобобовые изготовляют из бобовых с добавлением жира, бульона, томатного соуса — фасоль со свиным жиром.

Качество консервов определяют по внешнему виду банки, состоя­нию этикетки, органолептическим показателям содержимого банки.
Маркируют консервы мясные индексом мясной промышлен­ности — «А».
Мясные консервы хранят при температуре от 0 до 5 оС и от­носительной влажности воздуха 75 % в течение 30 сут.

Медиа Контекст

Реклама

Мясные консервы с добавлением крупы

Статистика

Мясо из банки Rambler's Top100