Контекст

Партнеры

Инфо


RosInvest.Com ,

 -

Вы собрались открыть бизнес, и вам требуется ремонт в офисе? Вы не знаете, как выбрать торговое оборудование для вашего бизнеса? Мы создали это раздел для того, что бы, прежде чем совершить покупку или заказать услугу Вы могли узнать о некоторых нюансах товаров и услуг. В этом разделе будут публиковаться статьи на самые разнообразные темы, касающиеся выбора товаров и услуг. А так же аналитические статьи наших авторов по анализу и прогнозам развития потребительских рынков в России. Надеемся, раздел будет вам полезен.

 

 

Выбираем холодильное оборудование для супермаркетов

 

Процесс приготовления и реализации пищи тесно связан с процессом охлаждения полуфабрикатов и готовых блюд. Благоприятное действие холода на пищевые продукты заключается в том, что при низких температурах замедляется или полностью прекращается развитие в них микроорганизмов. При этом вкусовые качества продуктов и их внешний вид остаются без изменений. Прежде всего, всё холодильное оборудования подразделяется на холодильники со встроенным холодом, а также на системы выносного холода. Необходимо сказать, что в супермаркете целесообразнее использовать именно второй вариант. Как правило, в супермаркетах устанавливаются крупногабаритные холодильники, пригодные как для демонстрации ассортимента, так и для хранения продуктов. Если же приводить конкретные цифры, то максимально возможная высота холодильников составляет двести двадцать сантиметров при ширине до полутора метров. Более того, европейские производители холодильников в данный момент работают над увеличением полезного объёма камер холода. В частности, это пытаются сделать путём уменьшения высоты остова холодильников или путём вынесения подсветки за пределы камеры. Ситуация же на отечественном рынке холодильного оборудования такова, что производители техники для супермаркетов малочисленны по сравнению с производителями витрин, горок и стеллажей для магазинов меньших форматов. В супермаркеты скоропортящиеся продукты поступают в охлажденном виде и хранятся до использования при низких температурах в специальных шкафах, камерах, а также в охлаждаемых прилавках и витринах.

 

Но всеже специалисты  холодильного оборудования сходятся во мнении, что для владельца магазина в большей степени имеет значение не выбор производителя, а выбор серъезной компании, которая будет осуществлять монтаж всей системы  выносного холода. Какая же задача на горизонте: прежде всего, крупногабаритные холодильные стеллажи, полностью открытые с одной стороны, требуют мощной центральной системы. Кроме того, холод  к холодильнику должен идти под  давление м, в ином, случае практически невозможно будет поддерживать необходимую для хранения продуктов температуру, в особенности в жаркое время года, вследствие чего увеличиваются расходы на электричество. Плюс ко всему не качественный монтаж , использование дешевых  и не качественных материалов , неизменно приведут к выходу из строя всего оборудования и к большим финансовым затратам. Поэтому пользуйтесь только услугами квалифицированных работников серъезных фирм .

 

Сколько же стоит хорошее оборудование? Цена  зависит не столько от конкретного производителя, сколько от мощности и габаритов конкретных моделей. Если же рассматривать агрегаты, имеющие сходные характеристики, но произведённые различными предприятиями, то разница цен не превышает десяти процентов.  

 

Основными факторами, влияющими на ценообразование, является форма холодильника, его размер, объём и максимальная температура охлаждения. Последний параметр особенно важен при выборе холодильника для демонстрации и хранения определённого товара. Так, например, для товаров молочной группы температура охлаждения не должна быть меньше двух градусов выше нуля, хотя оптимальная температура составляет четыре – пять градусов. В то же время, два градуса выше нуля – наилучший температурный режим для хранения мясных продуктов. Фрукты и овощи, в свою очередь требуют температуру в пять – шесть градусов выше нуля. Стоит отметить, что температура, указанная выше, является именно оптимальной, то есть если холодильное оборудование не сможет воспроизвести её в точности, то отклонение в один или два градуса в ту или иную сторону не будет играть большой роли.

 

В число основных моделей холодильного оборудования для болших магазинов и супермаркетов входят бонеты. Они сделаны в форме пристенных и островных. Некоторые изделия имеют два отсека. Для красоты их боковые стенки могут быть частично изготовлены из стекла и для того чтобы товар был виден со всех сторон. Эти установки обойдутся покупателю приблизительно на десять – пятнадцать процентов дороже обыкновенных. Для владельца супермаркета выгоднее приобретать холодильное оборудование одной модели, но разной длины, которое выпускает большинство отечественных производителей. Такое оборудование является универсальным, его можно переставлять по своему усмотрению меняя расположение.

 

Холодильное оборудование делается по заказу, параметры которого находятся в прямой зависимости от таких характеристик, как площадь, архитектура помещения, ассортимент товаров и формат супермаркета. Производитель полностью удовлетворит ваши потребности. Для европейского рынка характерно исполнение заказа в течение двух – трёх недель. Если заказ пришёл из России, к этому сроку необходимо прибавить приблизительно полтора – два месяца, именно столько занимает процесс доставки оборудования и его растомаживание.

 

Нельзя не отметить значительный рост спроса, на российском рынке, который произошёл за последние несколько лет. Большой популярностью  пользуются финские производители «Норп» и немецкая компания «Линд»,  но всё чаще заявляют о себе и отечественные производители, среди которых можно выделить ПО НИПРОМ. На исполнение заказа уходит в среднем один месяц. При этом, стоит также упомянуть о том, что практически все комплектующие, необходимые для монтажа холодильного оборудования производятся в России.

 

Какому производителю отдать предпочтение при приобретении холодильного оборудования? Сегодняшний рынок холодильного и морозильного оборудования на столько велик, что производители выпускающие некачественную продукцию просто не выживают.



- ассортимент одежды
- договор купли-продажи автомобиля скачать
- источники финансирования предпринимательской деятельности
- обязательное и добровольное страхование.
- страхование гражданской ответственности перевозчика


 

Медиа Контекст

Реклама

Выбрать холодильное оборудование

Статистика

Сколько стоит оборудование для супермакета? Rambler's Top100